對于酒店(diàn)餐飲業企業來說，平時要應對環保執法單位的檢查，是很正常的事情，但是由于目前很多地方對環保越來越重視，環保執法部門會越來越嚴格，一(yī)些普通的店(diàn)鋪，甚至一(yī)些街邊燒烤攤，也可能會遇到餐飲油煙淨化方面的檢查。那麽這些單位應爲如何應對這些檢查呢？筆者這裏給大(dà)家支支招。

環保或者城管執法部門開(kāi)展餐飲業油煙專項治理活動，主要是檢查3項：即是否安裝油煙淨化器，是否定期清洗油煙淨化器，是否正常使用油煙淨化器。這三項内容是重點考察的，所以餐飲業用戶一(yī)定要注意安裝合格合規的油煙淨化器産品，其次是要定期的清洗，最後是要經常開(kāi)油煙淨化器消除油煙。

當然以上是基本的檢查，對于一(yī)些小(xiǎo)型餐飲單位或者個體(tǐ)商(shāng)戶，可能執法單位相對簡單一(yī)些，隻要正常使用定期清洗，基本都能夠過關。但是對于一(yī)些大(dà)型餐飲單位來說，恐怕僅僅隻是安裝了油煙淨化器，正常開(kāi)機，定期清洗還不夠，還要使得其排放(fàng)的油煙能夠達到排放(fàng)标準。環保部門會用儀器檢測排煙口的油煙濃度，是否超标。所以，大(dà)型酒店(diàn)餐飲單位，一(yī)定要在以上三項的基礎上，還要保證真正的淨化了油煙，使其排放(fàng)達标。

此外(wài)，一(yī)些城市對于露天的燒烤直排已經開(kāi)始禁止了。所以開(kāi)展燒烤的攤位，建議使用無煙燒烤車(chē)。