一(yī)直以來，很多餐飲業者都對安裝油煙淨化器持負面看法，認爲安裝這個設備會增加企業投資(zī)成本，日常運營會增加電(diàn)費(fèi)，還要定期清洗，增加人工(gōng)，很麻煩，是餐飲業單位的負擔。其實有這種想法很正常，但是小(xiǎo)編認爲，餐飲業者不能隻看到它不好的一(yī)面，而應該看到它有利的一(yī)面。

首先，最大(dà)的有利之處就在于其改善了餐廳的環境，飲食業是一(yī)個對環境衛生(shēng)要求非常高的行業，安裝了油煙淨化器，可以從裏到外(wài)都改變餐廳油膩污髒的環境，提升餐廳的檔次，讓顧客可以更好的就餐，好的環境對顧客也更有吸引力。

其次是可減少不必要的損失，如果不安裝油煙淨化器，姑且不說環保檢查和罰款，未經淨化的油煙也很容易導緻排風設備老化，管道油污沉積等，都會加快餐廳裏其他設備的老化，而且油煙未經淨化處理，還存在安全風險，長期累積的油污還存在失火(huǒ)的風險。

第三，安裝油煙淨化器并不會增加多少人工(gōng)負擔。安裝了油煙淨化器，基本隻需要清潔油煙淨化器就可以了，而如果不安裝，任由油煙油污排放(fàng)，可能不定期要請洗清潔的地方更多。某種意義上，油煙淨化器還減少了一(yī)些清理油污的工(gōng)作量。